Madame BienCuit est un membre actif et énergique du Partenariat canadien pour la salubrité des
aliments. Joviale et avertie, Madame BienCuit ne plaisante pas avec la salubrité des aliments.
Riche de plusieurs années d'expérience en cuisine, Madame BienCuit est une véritable mine de
renseignements à transmettre. À son avis, « la connaissance est la meilleure défense contre les ennemis
invisibles comme les bactéries ». À bas les BACtéries! — nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer,
telle est sa doctrine préférée.