Selon vous, quelle est la meilleure planche à découper? Nous utilisons des planches à découper différentes pour la viande et les légumes, mais le débat concernant la meilleure planche (en bois, en plastique?) se poursuit toujours... Selon vous, quelle est la meilleure planche à découper?
Tout comme vous, je me sers de ces deux types de planches et cela est une bonne idée. Les planches à découper peuvent être faites de bois traité pour les aliments, de plastique dur, de verre ou de marbre. Ce qui importe, c’est de les laver avec de l’eau chaude savonneuse, de les rincer et de les assécher après chaque emploi. Elles peuvent aussi être désinfectées avec un mélange de 5 ml (1 c. à thé) d’eau de Javel et de 750 ml (3 tasses) d’eau. Les planches en bois qui présentent des entailles profondes peuvent être sablées. Les planches en plastique abîmées devraient être remplacées.
J’ai laissé décongeler du poulet dans un bol dans mon réfrigérateur pendant environ deux heures et ce bol n’était pas couvert. Pourrait-il contaminer d’autres aliments? Rien n’a coulé.
Si le poulet ou son jus ne sont pas entrés en contact avec les autres aliments, ceux ci devraient être comestibles. Cela dit, il vaut mieux couvrir du poulet que l’on décongèle au réfrigérateur afin qu’il ne s’assèche pas en surface.
- Peut-on griller du poulet cru et de la viande crue ensemble sur le barbecue? Si oui, pourquoi?
- Aussi longtemps que le poulet et les autres viandes sont cuites à la température interne de cuisson appropriée pour chaque viande, vous pouvez les cuire en même temps sur le barbecue. Consultez les tableaux pratiques sur mon site internet où vous trouverez les températures internes de cuisson recommandées. Cuire à la bonne température assure une bonne qualité de la viande et éliminera toutes bactéries présentes qui pourraient causer des empoisonnements alimentaires.
- bonjour, combien de temps puis je conserver ma soupe de légumes frais au réfrigérateur? MERCI
- Votre soupe aux légumes se conservera pendant 2 à 3 jours dans le réfrigérateur. Si vous voulez la garder plus longtemps, congelez-la. Elle pourra être conserver ainsi pendant 4 mois.
- J'ai congelé des crevettes achetées fraîches chez mon poissonnier,après décongélation puis les consommer sans les cuire où suis je obligée de les cuire pour les consommer sans risque?
- La consommation de crevettes crues n'est pas recommandée. Elles doivent être cuites avant de les consommer.
- Combien de temps je peux conserver un poulet au congélateur ? Merci
- Un poulet entier peut être conservé dans le congélateur pendant un an. Les morceaux de poulet quant à eux, peuvent être conservés dans le congélateur pendant 6 mois.
- Bonjour! J'ai préparé de la soupe au légumes maison et je l'ai laissée sur la cuisinière toute la nuit. Est-ce que je peux toujours la manger sans danger?
- Si la soupe aux légumes maison a été laissée à la température de la pièce pendnat plus d'une heure, deux heures durant les mois d'hiver, elle devrait être jetée parce qu'il y a risque que des bactéries nocives s'y soient multipliées.
- J'ai décongelé mes poitrines de poulet désossées au réfrigérateur mardi et nous sommes jeudi, sont-elles encore bonnes?
- Oui,une fois décongelées dans le réfrigérateur, vos poitrines de poulet seront toujours bonnes pour la cuisson et leur consommation. Les morceaux de poulet sont sécuritaires jusqu'à 3 jours après leur décongélation dans le réfrigérateur.
- Bonjour es-ce que les bulots vendus chez le poissonnier sont déjà cuit, ou faut il les cuire soit même et doit on les manger le jour même de l'achat, je les ai laissés trois jours au frigo, ça pue la mort !!!
- Les bulots peuvent être cuits ou crus. S'ils sont crus, ils devraient être cuits dans les prochains 24 heures. S'ils sont cuits, ils peuvent être réfrigérés pendant 3 jours.
- Combien de temps peut-on conserver de la soupe au poulet fait maison dans le réfrigérateur?
- La soupe au poulet maison peut être réfrigérée pendant 2 à 3 jours.
- J'ai oublié un mets qui contenait du poulet cuit toute la nuit sur le comptoir. Es-ce que je dois le jeter?
- La réponse est oui. Le mets a été exposé à la température de la pièce trop longtemps pour prendre une chance de le consommer et de souffrir d'empoisonnement alimentaire. Il aurait dû être réfrigéré dans l'heure suivant sa préparation (deux heures durant l'hiver).
- Combien de temps peut-on conserver des crevettes roses au frigo?
- Les crevettes roses crues se conserveront dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Une fois cuites, elles se conserveront pendant 3 à 4 jours.
- Combien de temps puis-je conserver de la soupe aux légumes maison dans le réfrigérateur?
- la soupe aux légumes maison devrait être consommée dans les 3 à 4 jours.
- Est-il sécuritaire d'envelopper du fromage avec des hamburgers crus dans une enveloppe de plastique. Est-ce que je peux envelopper le tout dans un sac en papier avec du pain, des fruits et des légumes?
- Il est risqué d'envelopper du fromage et de la viande crue ensemble à cause des écoulements possible de la viande qui peut contaminer le fromage avec des bactéries nocives. Il est tout aussi risqué d'envelopper les hamburgers crus dans un sac en papier avec le pain, les fruits et les légumes qui seront consommés crus.
- Combien de temps doit-on faire cuire des buccins vivants?
- Le temps de cuisson des buccins dépend de leur grosseur. Ils peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur dans leur coquille pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la chair puisse se détacher de la coquille à l'aide d'un cure-dent.
- J'ai préparé une soupe au boeuf et orge hier soir et je l'ai laissée sur le comptoir toute la nuit. Est-ce que je peux la manger?
- Ne manger pas cette soupe! Une fois laissée sur le comptoir à la température de la pièce pour plus de deux heures, des bactéries nocives peuvent se multiplier rapidement et causer un empoisonnement alimentaire.
- Combien de temps peut on conserver des petits pots de légumes fais maison pour bébé au congélateur ??? Merci d'avance !!!
- En tenant compte du fait que vous ayez suivi des bonnes pratiques de préparation des pots et pour une qualité et une fraîcheur optimales, vous devriez utiliser les aliments dans les prochains 1 à 3 mois.
- Je suis allé à l'épicerie et j'ai acheté un bifteck de surlonge. J'ai oublié de le mettre dans le réfrigérateur pendant trois heures. L'emballage n'a pas été ouvert. Il était dans une pièce froide. Est-ce que je peux le cuire et le consommer sans risque ou dois-je le jeter?
- Les viandes crues sont très périssables et doivent être réfrigérées dans les deux heures (une heure en été) suivant leur achat. Les bactéries présentes sur la surface de la viande crue se multiplient rapidement dans des températures oscillant entre 4ºC et 60ºC. Vous devriez jeter cette viande.
- Est-ce que le poulet cru et le boeuf cru peuvent être en contact avant la cuisson? Est-ce qu'on peut utiliser les mêmes pinces de service pour les deux?
- La seule inquiétude serait au niveau des allergies. Si vous utilisez des pinces pour transférer les viandes crues sur le barbecue ou sur la cuisinière, vous pouvez utiliser les mêmes pinces d'une viande à l'autre. Cependant, lors de la cuisson, il est préférable d'utiliser des ustensiles distincts parce qu'une viande peut cuire plus rapidement qu'une autre. Lavez les pinces avec de l'eau chaude et du savon avant d'enlever les viandes cuites des sources de chaleur. Ainsi vous ne contaminerez pas ces viandes avec les jus laissés sur les pinces par la viande crue.
- J'ai acheté des poitrines de poulet frais jeudi et aujourd'hui, on est lundi. Sont-elles toujours bonnes à cuire et à consommer?
- Malheureusement non. Les morceaux de poulet et de dinde devraient être cuits dans les deux jours suivant leur achat. Si ce n'est pas possible, ces morceaux peuvent être congelés sans risque pendant 6 mois.
- Est-ce qu'on peux faire cuire des légumes dans le même contenant que la viande hachée pour hamburger?
- Oui, vous pouvez faire cuire des légumes en même temps et dans le même plat que la viande hachée pour hamburger. Assurez-vous que la nourriture soit cuite à une température sécuritaire en vérifiant cette températue à l'aide d'un thermomètre inséré dans le centre. La température devrait être à 71 degrés C (160 degrés F).
- Bonjour! Je viens de m'acheter un congélateur horizontal et j'aimerais savoir quel est le point de congélation idéal, il est présentement à -10. Merci de me répondre Catherine
- La température d'un congélateur devrait être réglée à moins 18 degrés C (0 degré F). C'est la température recommandée pour s'assurer que les aliments seront entièrement congelés. Vérifiez la température du congélateur sur une base régulière pour vous assurer d'atteindre et de maintenir cette température de moins 18 degrés C (0 degré F)
- J'ai préparé de la soupe aux tortellinis mercredi. Aujourd'hui, on est lundi. Est-elle toujours bonne?
- Les restes de soupe maison devraient être réfrigérés et consommés ou congelés dans les trois jours suivant sa préparation.
- Combien de temps peut-on conserver une soupe aux pois fait maison dans le réfrigérateur avant de la congeler?
- La soupe peut se conserver dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours à 4 ºC ou moins avant la congélation.
- Pendant combien de temps peut-on conserver du poisson Tilapia dans le réfrigérateur après sa décongélation?
- Les poissons maigres comme le Tilapia qui ont été décongelés dans le réfrigérateur devraient être cuits dans les 2 jours suivant leur décongélation.
- Bonjour, j'ai décongelé du HACHIS JEUDI SOIR, nous sommes SAMEDI après midi. Sachant qu'il est passé du congé au frigo mon Hachis peut il être encore bon???? Merci
- Oui, il peut être consommé sans danger après 2 à 3 jours dans le réfrigérateur. Chauffez-le à une température de 74 ºC (165º F).
- Combien de temps des légumes frais crus se conserveront-ils dans le réfrigérateur en retenant leurs vitamines et leur pouvoir antioxidant?
- La durée de vie des légumes crus dépendra du genre de légumes et du temps auquel il a été cueilli. Pour une valeur nutritionelle maximale, achetez seulement les quantités que vous utiliserez avant que le légume ait passé son point de fraîcheur maximale.
- J'ai préparé une soupe au boeuf et légumes il y a de ça trois jours maintenant et je voudrais la congeler. Est-ce sans risque? Combien de temps pourrais-je la conserver dans le congélateur?
- La soupe au boeuf et légumes fait maison peut être réfrigérée sans risque pendant 3 à 4 jours. Si vous congelez le reste de la soupe, vous aurez besoin de chauffer la soupe le jour suivant sa décongélation parce que sa durée de vie recommandée de 3 à 4 jours sera déjà écoulée. La congélation ne détruit pas les bactéries qui pourraient être présentes dans l'aliment. La soupe peut être congelée pendant 3 mois.
- Peut-on congeler de la soupe aux légumes?
- Oui, la soupe aux légumes peut être congelée sans risque. Avant de la congeler, divisez-la en portions individuelles. Ainsi, vous serez en mesure de décongeler les portions que vous utiliserez.
- J'ai bouilli des os de dinde dans une soupe de dinde qui a été laissée sur la cuisinière toute la nuit. Je l'ai bouillie de nouveau pendant une longue période de temps le jour suivant. Est-ce que ce second traitement thermique a détruit les bactéries?
- Le second traitement thermique (bouillonnement) sur la soupe laissée à la température de la pièce ne la rendra pas plus sécuritaire parce que certaines bactéries peuvent produire des toxines résistantes à la chaleur qui ne seront pas détruite en faisant bouillir cette soupe. Ces toxines peuvent rendre malade.
- Combien de temps peut-on conserver un bifteck de surlonge dans le réfrigérateur après sa date d'emballage?
- Le bifteck de surlonge peut se conserver dans le réfrigérateur pendant 2 à 4 jours après sa date d'emballage ou jusqu'à sa date "Meilleur avant" indiquée sur l'emballage.
- Pendant combien de temps des pâtes alimentaires cuites dans une sauce marinara peuvent-elles se conservées dans le réfrigérateur?
- Les pâtes alimentaires cuites dans une sauce marinara peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Pour placer un poulet sous plastique au congélateur: de quelle matière va être recouvert le plastique (à l'extérieur), d'ou peut-elle venir? Et enfin, comment peut-on appeler ce phénomène? Merci d'avance et avec mes remerciements.
- La volaille devrait être éviscérée, nettoyée et réfrigérée avant l'emballage. Enlevez les organes et les membranes et nettoyez la cavité. Enlevez les plumes, lavez les morceaux, égouttez et asséchez avec un chiffon jetable. Utilisez deux couches de matériau d'emballage s'il y a protubérance d'os pointus provenant de la carcasse. Enveloppez l'oiseau dans un emballage plastique pour congélateur. Évacuez tout l'air et enveloppez de nouveau avec du papier pour congélateur ou du papier d'aluminium en scellant le tout de façon hermétique. Assurez de compacter la carcasse le plus possible. Entreposez pendant un an maximum. Ne farcissez pas la dinde avant la congélation parce qu'elle pourrait affecter le temps de décongélation
- Pendant combien de temps juis-je conserver de la soupe au poulet dans le réfrigérateur? Merci!
- Dans des contenants hermétiques, placez votre soupe dans le congélateur pendant 2 à 3 mois pour une fraîcheur optimale.
- Est-ce qu'on peut congeler de la soupe boeuf et orge?
- Oui, la soupe boeuf et orge peut être congelée en toute sécurité. Divisez-la en portion unique; ainsi vous n'aurez pas de restes à recongeler.
- J'ai acheté un poulet toute tranchée. Sa date meilleur avnat était le 12/09/2007. Il a été mis au congélateur après être arrivé à la maison. Aujourd'hui on est le 12/10/2007.
- Si le poulet a été mis au congélateur avant sa date "Meilleur avant", il pourra être cuit en toute sécurité tant et aussi longtemps qu'il est décongelé dans le réfrigérateur. Une fois que l'aliment est congelé avant sa date "Meilleur avant", celle-ci ne tient plus et ce aussi longtemps que le produit est congelé. Une fois décongelé, il doit être cuit dans les deux à trois prochains jours suivant sa décongélation.
- J'ai sortie mes tourtières (veau, porc, boeuf et millet) du four et je les ai laissées refroidir pendant 4 heures avant de les congelées. Y-a-t-il un risque de contamination?
- Oui, il y a un risque de contamination avec des bactéries nocives. Les tourtières devraient être refroidies quelque peu et mises au réfrigérateur par la suite. Si elles ont été laissées plus de deux heures à la température de la pièce, elle devrait être jetées.
- Peut-on recouvrir une dinde pour la faire cuire au four, ou est-t'il recommandé de la faire cuire à decouvert?
- Cette question n'a rien à voir avec la salubrité des aliments. Une dinde peut être cuite avac ou sans couverture. On peut cependant enlever le couvercle pendant la dernière heure pour permettre à la dinde de brunir un peu plus.
- Est-ce que je peux chauffer dans le four micro-ondes des morceaux de poulet cuits et décongelés dans le réfrigérateur? Une fois chauffées, est-ce que les portions qui n'ont pas été consommées peuvent retourner dans le réfrigérateur pour la journée.
- La réponse aux deux questions est oui. Vous pouvez réchauffer des morceaux de poulet cuits décongelés dans le réfrigérateur et tout ce qui reste peut être réfrigéré pendant 3 à 4 jours.
- J'ai entièrement cuit une dinde. Combien de temps peut-elle demeurer dans le réfrigérateur et être consommée? Je l'ai cuite samedi soir et je l'ai réfrigérée une heure plus tard. Aujourd'hui, on est lundi soir.
- Les restes de dinde cuite peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Nous avons reçu une dinde fraîche le 21 décembre et l'avons conservée dans le réfrigérateur pour la cuire à Noël. Peut-elle être consommé après trois jours dans le réfrigérateur?
- La dinde fraîche est un aliment très périssable et peut être conservée dans le réfrigérateur pendant deux jours.
- J'ai acheté des crevettes congelées voilà maintenant une semaine. Je les ai décongelées dans le réfrigérateur 5 jours passés et je les ai oubliées. L'emballage est toujours scellé et elles ont toujours été dans le réfrigérateur. Peut-on les consommer sans risque?
- Une fois qu'elles sont däcongelées, les crevettes crues ou cuites devraient être utilisées dans les deux prochains jours.
- Pendant combien de temps des crevettes congelées pourront-elles être consommées en toute sécurité?
- Les crevettes crues ou cuites peuvent être entreposées dans le congélateur pendant deux mois. Une fois décongelées, elles devraient être cuites et consommées dans les deux prochains jours.
- J'ai laissé un rôti de veau congelé sorti pendant toute la nuit (7 heures). Il étair dure comme du roc à sa sortie et étair pratiquement tout décongelé le matin. Est-ce qu'il peut être cuit sans risque?
- Votre veau pourrait ne pas être sécuritaire parce qu'il a été décongelé à la température de la pièce. Il y a deux façons sécuritaires pour décongeler un rôti de veau. Dans le réfrigérateur sur un plateau pour empêcher les jus de contaminer d'autres aliments ou en l'immergeant avec son emballage hermétique original dans l'eau froide de l'évier. Cette eau soit être remplacée à toutes les 45 minutes.
- Si nous avons cuit une dinde le 25 décembre et on l'a réfrigérée par la suite; est-ce qu'on peut toujours la couper pour péparer de la soupe et la congeler maintenant qu'on est le 2 janvier.
- Les restes de dinde devraient être consommés ou congelés dans les 3 à 4 prochains jours suivant la cuisson.
- Une fois que la viande est congelée et puis décongelée, est-ce que les restes peuvent être congelés de nouveau?
- Emballez la viande cuite pour le congélateur dans des contenants pour portions individuelles. Ainsi les bactéries pouvant être présents n'auront pa la chance de se développer lors des périodes de congélation, de décongélation et de recongélation à répétition. Également, il y aura moins de perte de la qualité.
- J'ai acheté de la viande de ce magasin et ils manipulent la viande crue et le poulet crues en portant les mêmes gants. J'ai congelé la viande. Est-ce que je peux cuire et consommer cette viande?
- Oui. Il aurait pu avoir une contamination croisée entre la viande crue et le poulet mais les deux pourront être consommés en toute sécurité s'ils sont cuits à une température interne convenable. Ces températures sont illustrées sur un tableau sur mon site internet.
- Bonjour. Un sachet de soupe peut-il se consommer après la date de consommation? Merci d'avance!
- Il n'est pas recommandé de consommer une soupe en sachet après sa date de péremption parce qu'il y a perte de la qualité accompagnée d'une perte de saveur.
- J'ai cuit un rôti de boeuf lundi, nous sommes samedi le rôti est resté au frigo tout ce temps est-ce que je peux le congeler. Merci bonne journée
- Le rôti de boeuf cuit peut se conserver dans le réfrigérateur en toute sécurité jusqu'à 4 jours. Étant donné que les restes du rôti ont été dans le réfrigérateur plus longtemps que le temps recommandé, la congélation n'est pas conseillée.
- Quand je fais de la soupe aux légumes, dois je la laisser refroidir avant de la mettre au congélateur? Le problème est que cela prend bcp de temps avant de refroidir (bactéries?). Merci
- La façon la plus rapide de refroidir des aliments est de les mettre dans des contenants peut profonds allant au congélateur. Vous pouvez également refroidir la soupe rapidement en la plaçant dans un contenant hermétique et en immergeant ce contenant dans l'eau froide.
- Combien de temps de la viande fraîche pour hamburger peut se conserver dans le réfrigérateur en toute sécurité?
- La viande hachée fraîche peut se conserver dans le réfrigérateur sans risque pendant 1 à 2 jours.
- J'ai sorti un rosbif et des bifsteaks de surlonge du congélateur et je les ai laissé intentionnellement sur le comptoir toute la nuit. Sont-ils toujours bons? La température de la maison était entre 60 et 70 degrées pendant la nuit.
- Non, ils ne sont pas sécuritaires pour la consommation. Les aliments périssables ne devraient pas être laisséé à la température de la pièce pour plus de deux heures. La viande comme tout autre aliment congelé devrait toujours être décongelée dans le réfrigérateur.
- J'ai congelé un rosbif (boeuf) en arrivant du marché. Je l'ai sorti quelques jours plus tard pour le décongeler et le cuire. Est-ce que je peux le faire recongeler une fois cuit en portion pour des lunch?
- Tout à fait, mais ne recongeler pas cette viande une fois utilisé pour les lunch. Congeler la viande en petites portions est une excellente idée. Sortez ce que vous avez besoin et conservez le reste congelé jusqu'à 3 à 6 mois.
- J'ai acheté du boeuf en cubes mercredi soir. Je l'ai oublié dans le réfrigérateur. Peut-on toujours le consommer sans risque?
- Le boeuf cru peut être réfrigéré de 2 à 4 jours.
- Pourquoi ne peut-on pas recongeler de la viande une fois celle-ci décongelée ?
- Il y a des problèmes du point de vue microbiologique de même qu'au point de vue de la qualité qui apparaîtront. À toutes les fois que la viande est décongelée, elle est exposée à des températures préférées des bactéries causant des empoisonnements alimentaires. Le plus souvent la viande est exposée à ces températures entre 4º and 40º C, meilleures sont les chances de contaminer la viande ou de permettre la croissance des bactéries déjà présentes. Les bactéries ne se multiplient pas à des températures de congélation (-18º C). De plus, la congélation cause l'apparition de cristaux de glace qui grossissent avec l'alternance du dégel et du gel rendant ainsi la viande plus dure.
- J'ai mélangé de la viande crue pour hamburger avec un mélange de farce et je l'ai réfrigéré pendant la nuit sans le cuire. Est-ce que je peux le cuire maintenant?
- Le boeuf haché est un aliment très périssable et il peut être cuit ou congelé dans les prochains deux jours suivant la date d'emballage indiquée sur l'étiquette. Lors de la cuisson du boeuf haché, l'utilisation d'un thermomètre à lecture directe est la seule façon de s'assurer que le boeuf a atteint une température suffisamment élevée pour détruire les bactéries nocives. La température interne devrait être à 71ºC (160ºF) pour le boeuf haché.
- J'ai préparé un gigot dans le four le vendredi soir et j'ai laissé jusqu'à lundi matin. Qu'est-ce que je risque?
- Si le gigot a été réfrigéré convenablement, vous pouvez consommer la viande dans les trois prochains jours. Si vous avez laissé la viande à la température de la pièce, ne la consommer pas; ayant été contaminé par des bactéries nocives pouvant vous rendre malade.
- Pendant combien de temps peut-on conserver des ailes de poulet cuites dans le réfrigérateur?
- Les ailes de poulet cuites se conserveront dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou 4 à 6 mois dans le congélateur.
- J'ai cuit de l'orge et je l'ai laissé sur le comptoir de la cuisine pendant la nuit de 23 heures à 6 heures le lendemain lorsque je l'ai retrouvé. La température ambiante durant la nuit était de 18 degrés C. Est-ce qu'on peut le manger?
- L'orge peut avoir été exposée par des contaminants présents dans l'air comme des moisissures et possiblement des bactéries nocives. Vous devriez la jeter.
- J'ai acheté des queues de crevettes congelées dimanche et je les ai mises dans le réfrigérateur où elles ont décongelé. Est-ce que je peux les cuire mercredi soir?
- Les crevettes crues et cuites sont des aliments très périssables et devraient être cuites dans les 2 prochains jours suivant leur décongélation. Dans votre cas, si elles ont mis 24 heures à décongeler, elles devraient être bonnes pour la cuisson le mercredi soir.
- J'ai sorti de la viande pour cuisson rapide du congélateur mercredi matin et la viande a été dans le réfrigérateur depuis ce temps. Est-ce que je peux recongeler la viande?
- Si la viande a toujours des cristaux de glace sur sa surface, elle peut être recongelée en toute quiétude et la texture ne sera pas compromise. Sinon, vous devriez cuire la viande et congelez-la par la suite. Elle pourra être congelée pendant 10 à 12 mois.
- J'ai fini de cuire ma dinde à 8 heures ce matin et je l'ai sortie de la cuisinière pour la laisser refroidir jusqu'à 15 heures 30. Est-elle comestible?
- Lorsqu'une dinde cuite est laissée à la température de la pièce pour plus de deux heures, il y a un risque que des bactéries nocives se multiplient. À moins que la farce ait été enlevée et que la viande ait été désossée, déposée dans un plat peu profond et réfrigérée dans les deux heures suivant sa sortie de la cuisinière, elle devrait être jetée.
- Lorsque la viande congelée pour hamburgers est décongelée et qu'elle n'est pas tout utilisée, est-ce qu'on peut la recongeler?
- Les viandes hachées ou émincées qui ont été congelées et décongelées sont particulièrement dangereuses parce qu'il y a un plus grand risque qu'elles contiennent des bactéries nocives. Ne recongelez pas de la viande hachée crue avant de l'avoir cuit en premier.
- j'ai oublié de ranger le poulet que j'ai acheté hier soir (21:00) au frigo, il est 13:00 le lendemain, je viens de m'en rendre compte. Dois-je absolument le jeter?
- Les aliments périssables tels que le poulet cru doivent être réfrigéré aussitôt que possible (2 heures maximum). Vous avez amplement outrepasser ce temps maximum. Vous devriez jeter ce poulet!
- Bonjour, j'ai sorti ce matin un rosbif de 675gr. Hors, on ne mange que 250 g, de viande par jour (bon pour le régime)si je le fais dégeler au micro-ondes et que je le cuis (rosé) puis-je mettre le restant au frigo pendant + - 46 heures?Merci d'avance!
- Oui. Les viandes cuites telles que le boeuf peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours.
- Bonjour, J'ai donné a ma fille des plats que j'avais cuisiné et ensuite mis au congèl. Elle en a laissé décongeler puis recongeler car elle ne les avaient pas mangé. Est ce très dangereux ? Depuis elle n'a pas recommencé.
- Tout dépend du taux de décongélation et de la façon à laquelle l'aliment a été décongelé. Si cet aliment a été décongelé dans le réfrigérateur en tout temps, qu'il y a encore présence de cristaux ou qu'il est très froid au toucher, il peut être recongeler. Cependant il peut y avoir perte de la qualité parce que la congélation et la décongélation à répétition endommagent les structures de l'aliment et augmente la sécheresse. Les pratiques de congélation et de décongélation à répétition ne sont pas recommandées et ils peuvent représenter un danger à la santé.
- Ma question est reliée au Tilapia. J'ai acheté quelques paquets qui étaient scellés sous vide et congelés. Je les ai achetés à 20 heures et je les ai laissés sortis pour qu'ils décongèlent. Je les ai oubliés toute la nuit et ce matin, je les ai cuits à 9 heures. J'ai essayé un petit échantillon et je n'ai pu dire.... Ils ne sentaient pas mauvais lorsque je les ai sorti de l'emballage et les ai bien rinsés. Mais je suis nerveuse. Pourquoi prendre une chance. Est-ce que le poisson est comestible?
- Non, les aliments périssables doivent être réfrigérés le plus rapidement possible ou décongeler dans le réfrigérateur en tout temps; sans être laissé à la température de la pièce pour plus de deux heures. Jetez-les.
- J'ai sorti un rôti de boeuf du congélateur vendredi dernier pour le décongeler directement dans le réfrigérateur. On est mardi aujourd'hui. Est-ce que je peux le cuire?
- Si votre rôti de boeuf a mis 24 heures pour décongeler et sachant qu'il peut être conservé dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, il pourra être cuit ce mardi étant toujours dans la limite de temps de conservation.
- Je veux cuire un ragoût de poulet et légumes. La dernière fois que j'en ai cuit un, j'ai mis le poulet cru, les oignons, le céleri et les carottes dans un contenant. J'ai cuit le tout pendant une heure, désossé le poulet et ajouté le poulet dans le contenant de légumes et bouillon encore tout chaud. J'ai ajouté des pommes de terre et cuit le tout pour un autre 30 minutes et nous l'avons mangé. Nous avons souffert d'enpoisonnement à la salmonelle et je me demande ce que j'ai fait qui n'est pas correct. Je ne veux pas que ça nous arrive encore une fois et je veux apprendre. J'ai rendu ma famille entière tellement malade la dernière fois. Je me sens tellement coupable. Je veux comprendre comment c'est arrivé et je ne veux pas que ça arrive encore une fois. Merci!
- Il est difficile de déterminer comment votre famille a été malade mais le poulet cru est l'agent couplable dans plusieurs empoisonnements à la salmonelle. Dans le future, utilisez une planche à découper exclusivement pour la viande crue et une autre planche exclusivement pour les légumes. Coupez les légumes en premier lieu et la viande en dernier. Cuisez le poulet en premier sans les légumes et assurez-vous que la température interne des morceaux de poulet atteigne 77º C (170º F) en la mesurant à l'aide d'un thermomètre pour aliment. Lavez soigneusement vos mains et les surfaces de travail après avoir manipulé la viande et la volaille crues. Ajoutez les légumes au poulet cuit; incluant les pommes de terre. Consultez mon site internet pour savoir comment cuire, réfrigérer, nettoyer et séparer les aliments adéquatement.
- J'ai laissé un rôti de surlonge de boeuf cuit dans une sauce blanche hier soir et je ne l'ai pas réfrigéré avant ce matin. Nous avons pris le dîner à 19 heures 30 et je l'ai mis dans le réfrigérateur qu'à 9 heures le lendemain matin. Est-ce qu'il peut être consommésans danger?
- Je crains que votre rôti de surlonge de boeuf ne sera pas sécuritaire pour consommer parce qu'il a été maintenu à la température de la pièce pendant plus de deux heures. Même s'il a été entièrement cuite, il y a toujours présence de spores de bactéries résistantes à la chaleur qui auront germiné et se seront multipliées pendant que le produit était à la température de la pièce. Il aurait dû être réfrigéré immédiatement après le repas. Jetez-le!
- Après les Fêtes, j'ai congelé de la farce fait maison avec des saucisses qui n'était pas cuite dans la volaille. Est-il sécuritaire de la manger après deux mois dans le congélateur?
- La farce cuite peut être conservée dans le réfrigérateur pendant 3 mois. Si la farce est cuite ou non, assurez-vous de la décongeler dans le réfrigérateur et cuisez-la jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 degrés C (165 degrés F) mesurée à l'aide d'un thermomètre pour aliments.
- Je travaille dans un restaurant et nous avons un débat sur la salubrité des aliments. Le litige est le lavage des mains après avoir manipulé de la viande et de la volaille congelées. Je dis non parce que la viande et la volaille sont soildement congelées. On doit se laver les mains lorsque les viandes sont partiellement cuites ou crues. Pouvez-vous nous aider?
- La congélation ne tue pas les bactéries sur les aliments. Elle arrête leur croissance. Vous devez ABSOLUMENT laver vos mains après avoir manipulé de la viande crue ou de la volaille crue même si elles sont congelées.
- J'ai cuit des oignons et des courges dasn le four et je les ai oublié durant dans le réfrigérateur durant la nuit. Est-ce que je peut les consommer?
- Si ces aliments ont été réfrigérés dans les deux heures suivants leur cuisson, vous pouvez les manger.
- Est-ce qu'on peut réfrigérer du boeuf haché qui a été mélangé avec de l'ail et des épices pendant la nuit et cuire le lendemain?
- La manipulation excessive du boeuf haché durant le mélange de l'ail et des épices et la réfrigération pendant la nuit augmentent les risques de contamination par des bactéries nocives. Assurez-vous de bien cuire la viande à une température de 71 degrés C / 160 degrés F.
- Le congélateur a été débranché par erreur pendant 12 heures. J'aivais une dinde dans ce congélateur. Lorsque le congélateur a été rebranché elle a recongelé. Est-ce que la dinde peut-être cosnommée sans danger?
- Si le courant électrique est coupée, les aliments dans un congélateur plein vont demeurer congelés pendant les premiers 48 heures suivant la panne. Si le congélateur est à moitié plein, ce sera pour 24 heures. Dans votre cas, la dinde a probablement partiellement décongelé durant ces 12 heures. Il est sécuritaire à ce moment-là de la recongeler et de la consommer un peu plus tard.
- J'ai acheté de la farce fin décembre et mise au congélateur immédiatement. Je constate, aujourd'hui, en la sortant du congélateur que la barquette est gonflée. La farce est elle encore comestible? Merci
- La farce peut être congelée pendant 3 mois si elle a été manipulée adéquatement. Par contre, si le contenant est gonflé, il peut y avoir de signes de gaspillage. Si vous avez des doutes, ne l'utiliser pas.
- Bonjour! Je viens de sortir un extérieur de ronde de boeuf du congélateur et je me demandais s'il est sécuritaire de le cuire aussitôt sorti du congélateur? Ma mère dit qu'elle cuit les siens directement sortis du congélateur et il n'y a pas de problème. J'ai pensé de vérifier avant parce que je ne voudrais pas empoisonner ma famille.
- Le boeuf peut être cuit directement à partir de son état congelé. Cependant le temps de cuisson sera plus long pour atteindre une température de cuisson sécuritaire de 63 degrés C / 145 degrés F pour une cuisson saignante lorsque la température est mesurée à l'aide d'un thermomètre pour aliment.
- Est-il sécuritaire de mélanger du boeuf haché et des oignons frais ensemble, conserver ce mélange dans le réfrigérateur durant la nuit, former les boulettes et cuire le lendemain? Un ami m'a dit que les oignons frais causent quelque chose de mauvais à la viande la rendant non-comestible?
- Au meilleur de notre connaissance, mélanger des oignons frais coupés avec du boeuf haché et le conserver dans le réfrigérateur pendant la nuit ne représente pas de risque à la santé. Cependant, suivez ces recommandations pour vous assurer que le mélange demeure sécuritaire durant sa conservation. Lavez vos mains et le dessus du comptoir de cuisine avec de l'eau savonneuse. Comme le boeuf haché se gaspille rapidement, assurez-vous d'acheter du boeuf haché frais et réfrigéré. Le boeuf haché doit être cuit dans les 24 heures suivant la date sur l'emballage. Manipulez la viande le moins longtemps possible et conservez-la au réfrigérateur en tout temps. En utilisant un thermomètre numérique pour aliment, cuisez le boeuf haché à une température interne sécuritaire de 71 ºC (160 ºF)
- Bonjour, peut-on congeler un rosbif frais? Merci de me répondre. À bientôt! Corinne M.
- Un rosbif cru et frais peut être congelé dans un emballage convenable pour congélateur. Il pourra être conservé ainsi pendant 10 à 12 mois.
- J'ai 2 questions. 1) Est-ce que je peux congeler du boeuf cru pour le cuire plus tard et l'utiliser pour cuire dasn un aliment et congelé cet aliment? 2) Pendant combien de temps peut-on conserver du poulet haché dans le congélateur?
- Toutes viandes hachées incluant le boeuf et le poulet peuvent être congelées pendant 2 à 3 mois. Oui, vous pouvez décongeler la viande pour l'incorporer dans un repas cuisiné et qui pourra être congelé par la suite.
- Bonjour! Je voudrais préparer une fête pour mon ami et j'aurais besoin d'acheter la nourriture, viande et fruits inclus dans Fremont le jour avant de conduire à Vallejo. Je ne veux pas congeler la viande perce qu'elle prendra trop de temps à décongeler. Est-ce bien d'acheter la viande et les aliments jeudi, réfrigérer le tout jusqu'au vendredi et emporter pour la conduite automobile d'une heure trente vers Vallejo et tout remettre dans le réfrigérateur et ou mariner pendant la nuit.
- Il serait sage si vous utilisiez une glacière ou un sac isolé avec un bloc réfrigérant durant le transport pour vous assurer que les aliments seront au frais surtout si vous voyagez par une belle journée ensoleillée et que la température dans la voiture ou le coffre est élevée. Les aliments ne devraient pas être exposés à la température ambiante pendant plus de deux heures mais juste une heure durant les mois chauds de l'été.
- Mon époux a laissé deux viandes pour hamburgers mis dans un contenant de plastique sur le comptoir pendant la nuit. Peut-on les consommer le jour suivant?
- Non, vous ne pouvez les consommer le jour suivant sans courir de risques. Même cuites, la viande aurait dû être réfrigérée tout de suite. Elle a été laissée à la température de la pièce plus de deux heures. Jetez-là!
- J'ai acheté des viandes crues non congelées et je les ai laissées à la température de la pièce pendant 9 heures. Elles étaient à peine froides au toucher. Je les ai jetées et mon mari n'était pas content parce qu'il disait qu'il aurait pu les cuire sur le grill. Est-ce que j'ai fait la bonne chose?
- Tout à fait!!! La viande est un aliment très périssable et avoir été laissé à la température de la pièce pendant 9 heures, il est impensable de cuire cette viande pour sa consommation. Juste le fait que la viande peut avoir une odeur nauséabonde en plus d'avoir la présence possible de bactéries nocives où n'importe quel températures de cuisson ne viendra pas à bout de leur surnombre sont suffisants pour vous rendre malade. Et ceci ne tient pas compte de la production de toxine. Vous avez fait la bonne action. Vous avez probablement sauvé des vies.
- J'ai recongelé des crevettes crues. Sont-elles comestibles si je les cuit maintenant?
- Tout dépend! Si les crevettes ont été décongelées dans le réfrigérateur et étaient très froides au toucher et avaient préférablement des cristaux de glace, elles pourront être recongelées à ce moment-là. Les crevettes crues se conserveront dans le réfrigérateur pendant 2 jours. Au-delà de ces deux jours, il pourrait avec risque d'empoisonnement alimentaire.
- Bonjour! Je me demandais pendant combien de temps puis-je conserver du poulet frais dans le réfrigérateur avant qu'il ne soit plus comestible? J'avais du poulet dans le réfrigérateur pendant 5 jours et je l'ai congelé. Mainenant je me demande s'il est toujours bon?
- Lepoulet frais se conservera dans le réfrigérateur pendant 3 jours
- J'ai laissé 4 steaks style cowbow à la température de la pièce durnat la nuit. Ils sont emballés sous vide. Sont-ils ruinés? Ils étaient à la température de la pièce le lendemain matin.
- Malheureusement, vos steaks style cowbow ont été exposés à des températures dangereuses beaucoup plus longtemps que deux heures. Ils ne devraient pas être cuits et consommés. Jetez-les!
- bonjour j ai acheté de la viande haché chez le boucher il y a deux jours.est ce que je peux la consommé cuite et congelé le reste sachant quelle est crue?
- La viande hachée achetée en magasin ou chez le boucher peut être cuite ou congelée dans les deux jours suivant l'achat. Les restes cuits peuvent être congelés également
- Combien de temps peut on garder des saucisses blanches fraîches au frigo avant de les congeler?
- Les saucisses blanches fraîches peuvent se conserver dans le réfrigérateur de 3 à 4 jours avant de les congeler ou de les cuire.
- Pendant combien de temps un steak tri-tip peut-il être laissé à la température de la pièce une fois cuit au barbecue?
- Le steak tri-tip cuit au barbecue ne devrait pas resté à la température de la pièce pour plus de deux heures, une heure surant les mois chauds de l'été.
- J'ai sorti mes escalopes de poulet du congélateur hier soir et oublié de faire décongeler au réfrigérateur. Dois-je les jeter ?
- Malheureusement oui, vous devrez les jeter. Elles ont été décongelées à la température de la pièce et auraient été exposées à des températures dangereuses pour plus de deux heures (une heure durant les mois chauds de l'été).
- Bonjour! Samedi passé, j'ai sorti des biftecks de surlonge du congélateur pour les décongeler dasn le réfrigérateur. Nous n'avons pas tous cuits les steaks. Nous avons tranférés les restes dans des sacs style ziplock, utilisant nos mains propres pour ce faire. On est Jeudi maintenant. Est-ce que les biftecks sont toujours bons?
- Une fois décongelés les biftecks de surlonge se conserveront dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Dans votre cas, vous avez retiré les biftecks du congélateur samedi. Si vous leur donnez 24 heures pour décongeler dans le réfrigérateur; aujourd'hui, jeudi sera la dernière journée pour leur cuisson. Ils seront encore bons à ce moment-là.
- peut-t'on manger en toute tranquillite du boeuf decongelé cru ou est-il preferable de le manger cru mais frais?
- Lorsque vous parlez de la consommation de viande crue, j'ose espérer que vous voulez bien dire que vous la ferez cuire avant de la consommer. Autrement, cette pratique est à déconseiller à moins que vous vous préparez un bon steak tartar. Au point de vue salubrité l'un ou l'autre des scénarios est acceptable. La viande congelée si elle est décongelée dans le réfrigérateur sera aussi bonne que la viande crue fraîche à moins que la viande dans le congélateur ait été conservée trop longtemps et montre des signes de sécheresse et de brûlures de congélation. La congélation vous permet de conserver la viande plus longtemps.
- Nous avons cuit un hachis au boeuf dimanche. Est-ce qu'ils e conservera jusqu'à jeudi soir ou devrais-je le congeler maintenant et le sortir jeudi matin?
- Une fois cuit, le hachis de boeuf se conservera pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur. Il serait encore bon jeudi soir mais il aurait atteint sa limite. Si vous n'êtes pas confiante de l'utiliser le jeudi, congelez-le en plus petites portions et décongelez les portions que vous aurez besoin lors d'un prochain repas.
- Bonjour! J'ai des poitrines de poulet dans le réfrigérateur. Je les ai eu mardi et aujourd'hui on est samedi. Devais-je les cuire ou les jeter? Est-il trop tard pour les congeler?
- Il est un peu trop tard pour faire quoi que ce soit avec ces poitrines de poulet sinon de les jeter. Les morceaux de poulet se conserveront dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Est-il sécuritaire de combiner de la viande crue, des légumes et de la sauce dans un même sac de type ziploc et congeler le tout pour un repas futur? Par la suite, ce repas serait décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit et cuit dans une mijoteuse le jour suivant? P.S. Utilisez mon adresse courriel que pour me répondre et rien d'autres.
- Il sera sécuritaire de tout mettre les ingrédients dans un sac et de les congeler ensemble en autant que vous suivez les manipulations sécuritaires décrites dans votre demande. Vous n'avez rien à craindre pour votre adresse courriel. Je ne réponds habituellement pas par courriel. Les gens doivent visiter ce site de nouveau pour obtenir leur réponse. Il est important de prendre note de la catégorie utilisée pour écrire la question pour ainsi être en mesure de trouver la réponse.
- J'ai acheté des boulettes de boeuf congelé ainsi que des flans aux poireaux et st jacques je les ai mis dans un sac isotherme mais ils sont restés 2 heures dans le coffre de ma voiture puis je les recongeler?
- Si les boulettes de boeufs et les flans aux poireaux et St-Jacques ont toujours des cristaux de glace et sont très froids au toucher, vous pouvez les recongeler. Autrement, il serait sage de les cuire et par la suite de les congeler en portions idividuelles.
- Je prépare des shnitzels au poulet. Est-ce que je peux un certain nombre, cuire la quantité que je veux et congeler le reste qui n'est pas cuit pour utiliser plus tard? Vont-elles être détrempées lors de la décongélation?
- Aussi longtemps que vous n'abusez pas du temps entre la préparation et la congélation vous pouvez congeler la portion crue des shnitzels. Elles peuvent devenir détrempées lors de la décongélation parce que la congélation force la sortie de l'eau des cellules qui se libère ainsi et se crystallise.
- Bonjour. J'ai acheté du poulet directement de la ferme hier. Je l,ai sorti de l'emballage et il sent les oeufs. Est-il sécuritaire de le cuire?
- Tout dépend des conditions sous lesquelles le poulet a été acheté. Est-ce qu'il provient d'un établissement enregistré par le gouvernement? Était-il réfrigéré? A-t'il été réfrigéré tout le temps? On pourrait assumer que l'odeur d'oeuf pourrait être normal étant donné que les produits s'apparentent. À ce moment-ci, il est difficile de dire s'il est bon pour la cuisson à moins que vous répondiez aux questions ci-dessus.
- J'avais des boulettes crues (burgers) de poulet congelées que j'avais mis dans une glacière avec de la glace pour un barbecue. Elles n'ont pas été utilisées et elles sont demeurées dans leur emballage original. Cependant, elles ont ramolli mais sont demeurées froides. Est-ce que je peux les mettre dans le congélateur? Sont-elles sécuritaires? Merci!
- Si vous avez confiance que les burgers de poulet crus ramollis sont toujours demeurées à 4 degrés C (40 degré F) ou plus froid et qu'il y a présence de cristaux de glace dans l'emballage, elles pourront retourner dans le congélateur. Autrement, vous devrez les cuire et les congeler une fois cuites. Elles seront sécuritaires à ce moment-là.
- Si je prépare des pâtés au poulet et légumes en utilisant du poulet et de la pâtisserie congelés qui ont été décongelés, est-ce que je pourrai congelé les pâtés après les avoir cuits. Normalement, je prépare seulement ce que j,ai besoin cette journée-là.
- En autant que les aliemnts congelés ont été décongelés dans le réfrigérateur en tout temps et qu'ils ont été cuits adéquatement, vous pourrez recongeler les pâtés cuits.
- Lorsque j'ai ouvert une emballage de boeuf en cubes qui avaint une date de péremption d'aujourd'hui, la viande était brune et avait une drôle d'odeur. Est-ce normal pour du boeuf en cubes? Devrais-je continuer d'essayer de préparer un ragoût de boeuf avec ces cubes?
- Si le produit aveit une drôle d'odeur, ce serait une indication que la viande n'est plus comestible. Le brunissement de la viande peut être relié à son oxydation mais la drôle d'odeur indique sûrement que le produit n'est plus comestible. Ne continuez pas d'essayer de préparer le ragoût avec ce boeuf en cubes. Jetez-le!
- Est-il sécuritaire de bouillir de nouveau une soupe au poulet qui a été dans le réfrigérateur? Est-ce que le fait de bouillir de la soupe détruit les bactéries et prolonge la durée de vie de la soupe?
- Il est sécuritaire de bouillir de nouveau de la soupe au poulet provenant du réfrigérateur mais cette pratique ne prolongera pas la durée de vie de la soupe. Bouillir la soupe va tuer les bactéries qui pourraient être présentes mais les spores présentes et les toxines qui pourrraient être produites résisteront à cette chaleur et pourraient vous rendre malade.
- Lorsque l'on achète des aliments congelés à l'épicerie tels que des pizzas McCain par exemple, s'ils sont conservés dans le réfrigérateur pendant combien de temps la pizza se conservera t'elle? La raison de ma demande c'est que je pense de les apporter au travail et nous n'avons pas de congélateur, juste un réfrigérateur.
- Ces aliments congelés, une fois décongelés dans le réfrigérateur se conserveront pendant 3 à 4 jours. Alors si vous prévoyez manger de la pizza un certain jour, apportez-la congelée la veille et mettez-la dans le réfrigérateur. Elle sera prête pour le repas du jour suivant. Si vous ne la mangez pas ce jour-là, elle se conservera pendant les 3 à 4 prochains jours.
- Puis-je manger un cake congelé avant la date et le manger 5 mois après?
- Lorsque l'on congèle un aliment avant sa date de péremption, cette date ne tient plus. On sait que la congélation prolonge la durée de vie des aliments. Dans votre cas, si le gâteau a été congelé avant la date de péremption, il sera sécuritaire de le consommer cinq mois plus tard. Assurez-vous de le décongeler dans le réfrigérateur.
- J'ai acheté de la viande hachée congelée la veille je l'ai mise dans le frigo le lendemain. Vu que je suis invitée, je ne peux pas la cuire aujourd'hui. Est-ce que je peux la consommer demain? Merci
- Vous devriez être en mesure de la consommer au moment dont vous faites mention. Une fois décongelée dans le réfrigérateur, la viande hachée devrait être consommée dans les deux prochains jours.
- Vous dites que les aliments durent plus longtemps durant l'hiver. Nos maisons sont beaucoup plus chaude durant les mois de l'hiver. Je pense que toutes maisons équipées d'un climatiseur sont beaucoup plus chaudes l'hiver.
- Si vous pensez que votre maison se maintient à une température constante cous pouvez vous sentir en sécurité de laisser des aliments périssables à la température de la pièce pendant deux heures à l'année longue. Ce n'est pas toutes les maisons qui sont équipées d'un climatiseur. Cependant si vous pensez transporter des aliments périssables du supermarché vers la maison ou de la maison vers une fonction sociale durant l'été dans une voiture chaude; hiver = 2 heures, été = 1 heure.
- Bonjour! Est-ce que je peux placer du poisson congelé et du poulet congelé dans le même congélateur?
- Cuit ou cru, le poisson congelé et le poulet congelé peuvent être placés dans le même congélateur en autant qu'ils sont bien emballés individuellement et que les viandes crues n'entrent pas en contact avec les viandes cuites.
- Combien de temps peut-on conserver une dinde achetée congelée au congélateur?
- La dinde congelée se conservera dans le congélateur pendant 12 mois.
- Combien de temps peut-on garder une viande décongelée cuite dans le refrigérateur mélangée avec de la soupe de légumes pour un bébé?
- Les bébés sont très sensibles à leur environnement. Le mélange soupe aux légumes et viande cuite ne devrait pas être conservé plus longtemps que 2 à 3 jours dans le réfrigérateur.
- J'ai trouvé un paquet de saucisses cocktail du mois de janvier 2008 donc ca fait 9 mois est-ce que je peux la dégeler et manger quand même? Merci.
- Si ces saucisses cocktail ont été congelées en tout temps, elles pourront être consommées en toute sécurité. Il est possible qu'au niveau de la qualité, elles soient moins appétissantes comparativement au moment de leur achat (brûlures de congélation, produit plus sec, etc.) mais elles pourront être consommées. Décongelez-les dans le réfrigérateur.
- Pendant combien de temps peut-on conserver un ragoût de boeuf dans le congélateur?
- Un ragoût de boeuf se conservera dans le congélateur pendant 3 mois.
- J'ai fait du pâté avec de la viande congelée et je l'ai recongeléee?
- Si votre viande congelée utilisée pour faire les pâtés a été décongelée dans le réfrigérateur et que les pâtés ont été cuits à la bonne température, les pâtés peuvent être recongelés.
- Pendnat combien de temps une soupe faite à partir de restes de poitrine de poulet se conservera-t'elle dans le réfrigérateur? Peut-elle être congelée?
- La soupe au poulet se conservera dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Dans le congélateur, elle se conservera pendant 2 à 3 mois.
- J'ai préparé de la pâte pour des roulé de saucisses. Est-ce que je peux congeler la pâte, la décongeler par la suite, préparer les roulés pour recongeler le tout?
- S'il y a cuisson après la préparation des roulés aux saucisses, vous pourrez les congeler. Assurez-vous de décongeler la pâte dans le réfrigérateur. S'ils ne sont pas cuits après préparation, vous aurez à manipuler les aliments rapidement pour qu'il ne passent pas de temps inutilement dans la zone de danger des températures et qu'il y aura cuisson une fois décongelés.
- J'ai acheté des crevettes crues avec carapace et queue et je les ai mises dans le congélateur. Lorsque je suis allé à la maison pour l'action de Grâces, je les ai mises dans le coffre de ma voiture. Elles sont restées dans le coffre pendant la nuit parce que je les ai oubliées là. Je les ai sorties le jour suivant. Elles n'étaient pas entièrement congelées comme le jour précédent, mais il y avait toujours des morceaux dures et de la glace. Il faisait très froid durant cettte nuit-là et le jour suivant, je les ai remises dans le congélateur. Sont-elles comestibles?
- Aussi longtemps que vous êtes assuré qu'il y avait toujours présence de glace, elles seront comestibles. Assurez-vous de les décongeler dans le réfrigérateur et utilisez-les rapidement.
- J'ai fait décongeler un gros dindon emballé et bien scellé au frigo le 30 décembre, on est le 5 Janvier et d'après ce que j'ai pu lire, ya plus rien à faire, mais une fille s'essaie : Puis-je encore le faire cuire ?
- Si le dindon a mis trois à quatre jours à décongeler dans le réfrigérateur, on se retrouve le 3 janvier. L'ayant toujours conservé dans le réfrigérateur, il se conservera ainsi pendant 2 autres jours. Le 5 janvier représente le troisième jour. Le dindon serait à sa limite de conservation. S'il n'est pas cuit au moment où vous lisez ces lignes, il serait vraisemblablement trop tard. Si le dindon est complètement décongeler le 30 décembre, il est trop tard, malheureusement.
- Bonjour, j'ai mis ds mon congélateur des crevettes achetées congelées. Une panne EDF a duré 24 h pdt lesquelles le congélateur n'a pas été ouvert. Comment savoir si mes crevettes sont comestibles? (un indice peut-être: dans le même congélateur, j'ai des figues qui apparement n'ont pas changées de forme). En tout cas comment reconnaître des aliments congelés, deécongelés puis recongelés ? Merci
- Habituellement, les congélateurs vont conservés les aliments congelés pendantt les permiers 24 heures d'une panne si la porte n'a pas été ouverte ou très peu ouverte. Si les aliments sont encore durs, sont froids au toucher et ont encore des cristaux de glace dans l'emballage, ils peuvent être recongelés sans inquiétude. Les aliments ayant subi des abus de température seront décolorés, dessèchés et auront une odeur désagréables une fois décongelés.